Öfter Vollkorn statt Weißmehl fördert die Gesundheit Grundsätzlich unterscheiden sich Vollkorn- und Weißmehlprodukte durch ihre verarbeiteten Grundstoffe. In den Vollkornprodukten ist noch die volle Kraft...
Wie viele Kohlenhydrate braucht eine gesunde Ernährung eigentlich? Schon im 19. Jahrhundert hatte der Engländer William Banting auf diese interessante Frage aus eigener Erfahrung eine...
Der Stoffwechsel, im Fachjargon „Metabolismus“ genannt, versorgt jede einzelne Köperzelle mit allem, was sie braucht, indem er die Nährstoffe aus der Nahrung aufschlüsselt und somit die...